Amo svolgere il mio lavoro indirizzando il paziente verso una vera e propria "alimentazione consapevole”, per aiutarlo a comprendere come vivere il cibo in tutte le sue sfaccettature e dargli gli strumenti necessari per autogestirsi e per scegliere ciò che più si adatta al suo stile di vita.
Sono laureata in biologia della nutrizione e ho conseguito un dottorato di ricerca in cui ho approfondito le relazioni tra intestino, dieta e malattie mataboliche. Ho pubblicato diversi articoli scientifici in ambito di nutrizione e salute e sono attiva nel campo della divulgazione scientifica.
